佛跳墙起源于福建厦门，传说是一位和尚跳墙偷食而得名。

       佛跳墙的烹饪技巧繁复，选料精细，如海参、鲍鱼、瑶柱等十余种高档食材搭配炖煮而成。

       佛跳墙在烹制过程中需要掌握火候、时间和精湛的刀工，烹饪师傅们多年的经验积累和技艺传承让这一美食更显珍贵。

       佛跳墙不仅是一道美食，更是承载了中国传统饮食文化的珍贵遗产，传承着历史和人文的记忆。

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